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WebGuide秩父 > 鮎料理 丹一

鮎料理 丹一

丹一

創業100年の伝統、鮎料理の丹一。春先3、4月に取れる稚鮎の煮干だしを使い鮎を丸ごと炊き込む。

ワタのにがみと鮎の香り、鮎の伝統調理法をご賞味ください。

主なメニュー：鮎めし、鮎づくし等。


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