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秩父地方はそばの産地として有名で、そばは秩父の「味」として多くの人に親しまれてきました。秩父そばの会は1998年3月に発足、2019年3月現在会員が18軒あり、そのお店ごとに特徴のある「そば」の美味しさを追究しております。
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